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Künstliche Butter

Geschrieben von Björn Harste am
Im Gespräch mit einem Kollegen wollte ein Kunde wissen, warum eine bestimmte Butter so "unanständig teuer" (knapp 4 Euro pro Packung) sei, verglichen mit unserer einfachen Eigenmarken-Butter zum Discountpreis.

Da ich selber auch gerade Butter zur privaten Verwendung brauchte, kam ich im richtigen Moment zu den beiden hinzu und hatte die Frage des Mannes daher gerade noch mitbekommen. Ungefragt mischte ich mich ein und antwortete: "Das ist eine gute Bio-Butter."

Reaktion des Kunden mit spöttischem Tonfall, der damit mutwillig Bioprodukte direkt ins Lächerliche zog: "Die andere ist auch Bio. Oder wird die künstlich hergestellt?"

Da ich absolut sicher bin, dass der Mann das ernst meinte, ersparte ich mir jeglichen Kommentar und ließ die beiden stehen. Da hätten auch keine Erklärungen hinsichtlich der Vorteile eines Bio-Produkts von einem kleineren Hersteller gefruchtet …

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Kommentare

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Ulli am :

Manche Leute wollen dumm sterben – man sollte sie lassen; die meisten Leute sind ab einem bestimmten Alter nicht mehr lernfähig bzw. -willens.

bli am :

Ja. Deshalb funktioniert das mit dem Marketingtrick "Bio" auch so wunderbar.

Tom am :

Schade, ich als offensichtlich überdurchschnittlich dummer Kunde hätte gerne den Unterschied zwischen einer 1,19 Butter und einer 4 Euro Butter aus sicht eines erfahrenen Einzellhändlers gelesen.

Nobody am :

Ist doch klar, die Kühe bekommen nur die feinsten Almen zu Gesicht und schlafen auf handverlesenem Stroh… und wenn es soweit ist das sie geschlachtet werden sollen, dann werden sie totgekuschelt… das rechtfertigt locker den 4-fachen Preis… die armen Biobauern verdienen da nichts dran, keine Sorge, das sind nämlich alles Idealisten.

Und ein Supermarkt verdient nicht am halben Pfund Biobutter mehr als an der günstigen, belegen ja den gleichen Platz im Regal… alles Idealisten und Bio… und besser sowieso, alles für das Tier und ein bestimmt besseres Produkt (und nicht für Bauern und Händler die mit dem Bioargument gerne mehr Gewinn machen würden)

Bernd am :

Auch mich als überdurchschnittlich dummer Kunde interessiert es sehr wo der Unterschied nun ist. Speziell bei einem 3 bis 4fach höheren Preis. Da muss ja was entscheidend anders, besser, gesünder und/oder wohlschmeckender sein.

Butter ist von allen klar geregelten und regulierten Lebensmitteln in den Top10. Bei dem Begriff "Deutscher Markenbutter" ist es noch schärfer geregelt und dazu ist das in der Regel oft die günstigere Butter.

Ich schon wieder am :

Es ist schon ein Unterschied, ob das Rindvieh mit Silomais und Sojaschrot zu Höchstleistungen gemästet wird oder ob es auf einer Weide grast. Die Zusammensetzung des Fettes ist dann wohl höherwertiger, sie hat mehr Vitamine und man schmeckt das auch.

Nobody am :

Das Problem ist doch das „Bio“ kein geschützter Begriff ist, und sich die Hersteller nicht auf Label einigen wollen, genauso wenig wie sie offen darlegen was hinter ihren „Bio“ steckt. So lange nicht wie bei dem Tierwohllabel mal absolute mindest Standards definiert werden, ist der Begriff Bio nur eines, ein Schlagwort um den Preis zu heben und sich aus dem Preiskampf zurück zu ziehen. Sieht man wunderbar an Björns Argumentation…

Filialkasper am :

Ich verstehe nicht wieso man Butter fertig kaufen sollte. 10 Minuten brauche ich und hält mindestens eine Woche.

someone am :

Wenn Kosten bei Dir Nebensache sind, ok. Das lohnt sich allenfalls, wenn man ohnehin viel Milch verbraucht und eine günstige Quelle für Rohmilch hat (also am besten eine eigene Kuh, oder zumindest einen Milchbauern um die Ecke) von der man die Sahne selbst abschöpfen kann.

Aber wenn Du die Sahne erst kaufen musst, dürfte das weder besser oder gesünder und schon gar nicht günstiger sein als gleich Butter zu kaufen. Jetzt, wo die Butterpreise wieder einigermaßen zurückgegangen sind, sowieso nicht mehr.

Filialkasper am :

Bei Lebensmitteln spare ich nie.
Da bin ich wohl nicht so deutsch eingestellt, Stichwort teurer Weber Grill aber billigstes Fleisch mit neonroter Marinade :-D
An anderen Dingen spare ich da viel lieber.

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